Indisches Butter Hähnchen

Suppen, Eintöpfe & Currys Reis Fleischgerichte

Das Original-Rezept stammt von hier.

Zutaten

1 Portionen

  • Marinade

  • 300 g Hänchenbrust

  • 150 g Joghurt

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Pfeffer

  • 1 EL Garam Masala

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 daumengroß Ingwer

  • Sauce

  • 3 EL Butter

  • 1 Zwiebel

  • 500 g passierte Tomaten

  • 1 TL Zimt

  • 1 TL Salz

  • 2 TL Pfeffer

  • 1 daumengroß Ingwer

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 EL Honig

  • 150 g Sahne

  • Beilage

  • 200 g Reis

Zubereitung

  • Die [300 g Hähnchenbrust] in zwei bis drei Zentimeter große Stücke schneiden.
  • [1 x Ingwer] und [1 x Knoblauchzehe Knoblauchzehen] schälen und in Scheiben schneiden. Dann zusammen mit [150 g Joghurt], [1 EL Zitronensaft], [1 TL Paprikapulver], [1 TL Salz], [1 TL Pfeffer] und [1 EL Garam Masala Pulver] vermischen. Das Fleisch in die Marinade geben und untermischen.

  • Das Ganze sollte mindestens eine Stunde einziehen. Noch besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

  • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch dann in eine Auflaufform geben und für 25 Minuten garen.
  • Während das Hähnchen im Ofen ist, die [1 x Zwiebel Zwiebeln] klein hacken und in [2 EL Butter] glasig anschwitzen. Danach die [500 g passierten Tomaten] hineingeben und [1 TL Zimt], [1 TL Salz] und [1 TL Pfeffer] unterrühren. [1 x Ingwer] und [1 x Knoblauchzehe] zerkleinern und hinzugeben.

  • Die Tomatensoße 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach etwa zehn Minuten den Reis kochen.
  • Wenn die 20 Minuten abgelaufen sind, die restlichen [2 EL Butter], [1 EL Honig] und [160 g Sahne] hinzufügen und weitere drei Minuten köcheln.

  • Das Fleisch aus der Marinade heben, in die Soße geben und zwei Minuten mitköcheln lassen.