Kartoffelsalat

Vegetarisch & Vegan Salate & Bowls Kartoffeln

Rezept von Sonja …

Zutaten

1 Portionen

  • Kartoffeln

  • Gurke

  • 1 Zwiebel

  • 250 ml Gemüsebrühe

  • 5 EL Öl

  • 5 EL weißer Essig

  • 1 TL Senf

Zubereitung

  • Kartoffeln im Wasser gar kochen, danach abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Danach in feine Scheiben schneiden.
  • [1 x Zwiebel Zwiebeln] fein würfeln und in [250 ml Gemüsebrühe] gar kochen.

  • Gruke in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
  • [5 EL Öl], [5 EL weißer Essig], [1 TL Senf] (gehäuft) mit der Zwiebelbrühe mischen und zu den Kartoffeln geben. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.