Mafiosinudeln

Nudeln

Rezept angelehnt an das Rezept von Lecker.

Zutaten

4 Portionen

  • 2 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 10 Scheiben Bacon

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 Dosen stückige Tomaten

  • 100 g Schlagsahne

  • 400 g Nudeln (Penne)

  • 125 g Mozzarella

  • 5 EL Wodka

Zubereitung

  • Die [400 g Nudeln (Penne)] in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  • Währenddessen [2 x Zwiebel Zwiebeln] und [1 x Knoblauchzehe] schälen und fein würfeln.
  • [10 Scheiben Bacon] in einer großen Pfanne ohne Fett von jeder Seite knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. [1 EL Tomatenmark] einrühren und kurz anschwitzen.
  • [1 Dose stückige Tomaten], [100 g Schlagsahne] und [5 EL Wodka] einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen.
  • [125 g Mozzarella] fein würfeln, den Bacon grob zerbröckeln und kurz vor Ende der Kochzeit in Soße geben. Danach servieren …